不二製油株式会社

軽さと保形性、乳味に優れたコンパウンドクリーム

         『ガトーレヴィス１０３５』（乳脂肪分10.0％、総脂肪分35.0％）

従来のコンパウンドクリームは、軽さを求めると風味や保形性が弱くなる傾向があったが、

『ガトーレヴィス１０３５』は、不二製油の油脂技術による「総脂肪分35％の軽い食感」と「良好な作業性・保形性」、そしてこだわりの原料・製法による「自然で豊かな乳風味」を併せ持っている。

軽い食感と保形性を求める場合は単品使いがお薦めで、

生クリームとブレンドすれば保形性等の向上と同時に生クリームの味も引き立てる。

この他、チョコレートやフルーツなどと合わせて作るガナッシュやムースにも最適、

これ１本で幅広い用途に活用できる。

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